Pishloq kremidagi emulsifikator
Vakuumli emulsifikatsiya qiluvchi mashina ta'rifi asosan vakuum haqida gap ketganda, material yuqori aylanuvchi emulsifikator yordamida bir fazani yoki ko'p fazalarni boshqa doimiy fazaga tez va teng ravishda taqsimlashi mumkin, bu esa materialni yuz minglab ...
- Tez yetkazib berish
- Sifatni tekshirish
- 24/7 mijozlarga xizmat ko'rsatish
Mahsulotni tanishtirish
Ba'zi mamlakatlarda mayonez tuxumdan tashqari emulsifikatsiyalangan stabilizatorlardan foydalanmasligi kerak, deb ta'kidlashadi, agar ishlatilgan bo'lsa, mahsulotni faqat salat sarig'i deb atash mumkin. Shuning uchun, mayonez texnologiyasini ishlab chiqarish qiyinroq, chunki mayonez uskunasiga talab yuqori, sarig'i emulsiya qilingan material lesitindir. Yog 'tomchilarini to'liq bo'shliq bilan himoya plyonka bilan o'rab oladi. Emulsifikator plyonkasi elastik va buzilmaguncha deformatsiyalanadi. Shunday qilib, suv emulsiya tizimidagi yog 'juda barqarordir. Tuxum sarig'ini emulsifikator sifatida ishlatish bilan bir qatorda, limon kislotasi glitserin va diatsid ester, sut kislotasi glitserin monoester va lesitin birikmasi ham yog 'tarkibini yaxshilaydi va mayonez mahsulotlarining yopishqoqligi va barqarorligini yaxshilaydi. Agar emulsifikator miqdori juda ko'p bo'lsa yoki turi noto'g'ri bo'lsa, bu mahsulotning mustahkamligi va ta'miga ta'sir qiladi. Mahsulot eng yaxshi ta'mga ega bo'lishi uchun modifikatsiyalangan kraxmal, suvda eruvchan kolloid, emulsifikator va emulsifikatorning murakkab sinergistik ta'siri juda muhimdir. Emulsifikator va quyuqlashtiruvchi kislotaga chidamli bo'lishi kerak va emulsifikator tuxum sarig'ini to'liq almashtira olmaydi. Emulsifikatorning miqdori umumiy xom ashyoning taxminan 0,5% ni tashkil qiladi.
Salat kiyinish va mayonez tarkibiy qismlariga yog ', suv, kraxmal, ksantan saqich, tuxum sharbati, tuz, sirka, glyukoza, lazzat, limon kislotasi va boshqalar kiradi. O'simlik yog'ining eng yaxshi tanlovi rangsiz va mazasiz salat yog'i, yangi tuxum, yuqori. sifatli, sof ziravorlar, qutulish mumkin bo'lgan elim. Farq yog 'va sarig'i tarkibiga qarab aniqlandi
Mayonez: minimal 75% lipa va 6% dan ortiq tuxum sarig'i;
Salat kiyimi: minimal 50% lipa va 3,5% tuxum sarig'i.
Odatda, mayonezdagi suv miqdori atigi 10% - 20%, salat tayyorlashda 15% - 35%.
JPS homogenizatsiya emulsifikatsiyasi tizimi xamir ovqati va kastor sousini ishlab chiqarish uchun maxsus ishlab chiqilgan umumiy aralashtirish tizimidir. Shuningdek, u ichimlik, kosmetika, kimyo sanoati va boshqa sohalarda qo'llaniladi. Asbob GMP standartiga mos keladi va yuqori aniqlik, xavfsizlik va takrorlanuvchanlikni ta'minlaydi. JPS tizimi qattiq va suyuqlikni to'g'ridan-to'g'ri oziqlantirish, materiallarni idishlarga aralashtirish va tarqatish, mahsulotlarni isitish yoki sovutish, vakuum yoki bosim ostida ishlov berishni amalga oshirishi mumkin.
Issiq teglar: pishloq kremidagi emulsifikator, Xitoy, ishlab chiqaruvchilar, etkazib beruvchilar, fabrika, arzon narx, Xitoyda ishlab chiqarilgan
