nima uchun mayonnasie qilish uchun emulsifyimng mikserini tanlash kerak

Salat kiyinishi / mayonez moyli suvda emulsiya hisoblanadi. Barqaror emulsiya bo'ling. Neft va suv bir-biriga mos kelmaydigan suyuqliklar bo'lib, mahsulotni barqarorlashtirish uchun uni emulsiya qilish kerak. Emulsifikatsiya nafaqat tarqoq fazani kuchli aralashtirish, doimiy fazada bir tekis tarqalish orqali mikronizatsiya qilishni talab qiladi. Yolk emulsifikatorga o'xshaydi, uning emulsifikatsiyasini sarig'i tarkibidagi lesitin va oqsil bilan bog'lash mumkin. Bu nafaqat yog 'va suv fazalari orasidagi sirt tarangligini kamaytiradi, balki tarqaladigan fazaning mikronizatsiyasini ham osonlashtiradi. Shu bilan birga, zarralar birikmasining oldini olish uchun emulsifikator zarrachalar yuzasiga taqsimlanadi.

Bizning Wuxi Jke kompaniyamiz salat tayyorlash, mayonez, kaska sousi va West Point sousini ishlab chiqarish uskunalarini tadqiq qilish va rivojlantirishga ixtisoslashgan. Biz Evropa va Amerika texnologiyalari bilan birlashamiz, biz o'rtacha narxga egamiz, mukammal narx, iqtisodiy va asosiy muhrni taqdim eta olamiz, chet ellik iste'molchilar bizning uskunalarga texnik xizmat ko'rsatishda noqulayliklar va uskunalarning beqarorligi haqida tashvishlanmasliklari kerak.